历史上，湖南老字号最鼎盛的时期有200多家，而现在，只剩下20多家。老字号见证了一个城市的蜕变和发展，代表了一个城市的历史和文明。在你记忆中，谁曾带给你美好的回忆，谁，又最能代表湖南特色？
说起臭豆腐和槟榔，世界上大概再没有比湖南人更钟爱它们的了。数百年前到底是先有臭豆腐，还是先有槟榔，我们无从考证。但论臭豆腐和槟榔谁更具有人气，恐怕就有得一番考究了，对湖南人来说，这真是难以抉择。
相传臭豆腐的由来完全是一个巧合，在很久以前的长沙，有人把做的酱腌豆腐干遗忘了，等再去看的时候，发现卤水和酱干都已发黑，臭不可闻。他试着用油炸着吃，瞬间变得焦香可口，随即将在这种美食推广开来。臭豆腐当属火宫殿的最出名，据说美国原总统老布什的笔记本里也记着火宫殿的臭豆腐。
相比臭豆腐的诞生，槟榔的由来就彻底发挥了湖南人爱吃、会吃的本性，因为槟榔最初根本是一味中药！目前最老的槟榔品牌当属张新发，也是目前市场上最受湖南人追捧的槟榔。每天适量吃槟榔有利于身体健康，老少皆宜。槟榔也成了香烟一样的社交工具。出门办事，先散张新发槟榔，再上烟。槟榔比烟更有优势，能让男女同志皆大欢喜。
臭豆腐PK槟榔谁更具湖南特色
要说臭豆腐和槟榔谁最能代表湖南特色，选谁似乎都欠妥，大把的湖南人都不会答应。臭豆腐香辣可口老少咸宜，甚至走出国门声名远扬，但槟榔同样历史悠久，在今天的湖南享有不可取代的经济地位，成为了年产值近百亿的龙头企业。它们不仅是湖南人生活的一部分，更是一种地域文化的象征。湖南人的个性就好比这臭豆腐、槟榔，看起来朴实无华，可仔细一品，个中滋味方能突显出来，顿觉曼妙无比。
